暑かった夏もようやく終わりに近づきつつあります。
市川は、昔から梨の一大産地であり、この季節は「大町梨街道」を中心に、遠くから梨狩りや買い物客で賑わっています。梨の種類は、「幸水」に始まり「豊水」、「新高」、最近では「秋月」なども出回っています。
１０年以上前から、何とか地元産の梨を使ったデザートをと考え、洋梨ではなく地元の梨を使ったタルトを、亡き妻が試行錯誤しながら考案し、この季節の定番デザートとなりました。洋梨と異なった梨の香りと食感をどうぞ味わってみてください。１ピース４００円となります。
梨狩りなども兼ねて、どうぞ初秋の市川にいらしてみませんか？
お待ちしております。