りんごのカトルカール

今日から10月、今年は、今の所大きな台風もなく、季節が着実に移っていく気がします。9月の後半から秋めいて、こんなに早く秋を実感できたのは、何年ぶりかと思います。

生活クラブの美味しいりんごが届いたので、今週からケーキは、りんごを使ったものとなりました。最初は、「りんごのカトルカール」。

 カトルカールとは、フランス語で「パウンドケーキ」の事です。バターケーキに、キャラメルクリームと焼きりんごのソテーを加えました。りんごの香りとキャラメルクリームがこの季節にぴったりです。

少し、深入りの珈琲にも合います。堀口珈琲でいえば、ブレンド5(チョコレートを思わせるコクと甘み、口当たり)又は、ブレンド6(南仏の赤ワインを思わせる芳醇な香りと滑らかな舌触り)でしょうか。当店では、1~9までの全てのブレンドやデカフェ、エスプレッソ用豆をご用意しております。

 爽やかな季節、散歩やドライブがてらどうぞいらして下さい。お待ちしています。