秋限定! 市川産梨のチーズタルト

 猛暑の8月も終わり、9月になりました。朝晩が少し涼しくなるだけで、ほっとした気持ちになれます。

 今週は、地元市川の梨・豊水を使用したチーズタルトです。市川は、この大野地区や大町地区は梨の栽培が昔から盛んで、今でも多くの梨畑が広がっています。市川は、以前は市町村別の出荷額は全国1位と聞いた気がします。大町地区では、観光梨園が多く大町梨街道とよばれていて、この時期は大変込み合います。

 今の旬は豊水となり、クリームチーズとの相性が抜群です。サクサクとしたタルト生地と良く調和しています。

 まだまだ暑さ厳しい季節ですが、梨狩りの帰りでも、どうぞお出かけください。お待ちしています。