昨日、少し涼しくなったかと思えば、今日は朝から真夏の日差しが照り付けています。コロナ禍の夏、今までとは、まったく異なった生活や暮らしの日々が続いていますが、自然は、全く変わらない営みをしています。
果物も桃やスイカから、梨やブドウの季節となり、イチジクも出回り始めました。目や舌で、初秋を感じる事が出来るのは、一服の清涼剤となります。
イチジクは、アラビア半島が原産地といわれ、日本には、16世紀にポルトガルの宣教師が天草に伝えたのが、始まりといわれています。小さい頃は、どの家にも、裏庭あたりにひっそりと生えていたのを思い出します。独特な香りと食感は、懐かしい感があります。今日は、そのイチジクを使用した焼き菓子ガトーです。控えめな甘さと香りを、どうぞご賞味ください。お待ちしています。