立春を過ぎてから、今季最強寒波が襲来し、久しぶりに寒い朝となりました。北の地方は、久しぶりの大雪との事。大変ですが、やはり冬は冬らしくありたいと思うのは、勝手な気持ちなのでしょうか？
自然の食卓は、カフェとして再開して、おかげさまで２月６日で１周年を迎えました。お客様や友人・知人、そして何より私の傍にいつもいてくれる（と、勝手に想っている）亡き妻に感謝致します。
写真は、昨年再開時に頂いた「胡蝶蘭」です。１月下旬から、日当たりが良くなり、少しずつ蕾が膨らみ、開花しました。庭の水仙や白梅も、厳冬にも係わらず季節になるとしっかりと芽が出て、蕾を付け、そして開花します。自然の摂理なのでしょうが、その生命力には、頭が下がります。
自然の食卓も、そうしたエネルギーを持ち、日々、お客様の喜ぶ料理やデザート、ドリンクを提供し、楽しめ、寛げる場所をこれからも提供していきます。どうぞ、皆さんこれからもよろしくお願いいたします。
今週のランチは、
A.山形産平田牧場の豚肩ロース肉とごぼうの赤ワイン煮
B.チキンフリカッセ
C.小松菜とツナ、きのこのアラビアータパスタ となっています。
それぞれ、パン又は玄米ご飯、サラダなどがセットになっています。
皆さんの、ご来店、お待ちしています。