２００３年から２０１７年末まで、妻の主宰した料理教室は、延べ１００人を超える生徒さんが集い、毎回３～４品を作り、そして皆さんと食事をする内容でした。料理好きな方は勿論、食べる事や皆さんとの会話が目的な方も沢山いました。料理メニューは妻が決めますが、パソコンに入力するのは私の役目でしたので、現在も１４年分のレシピは全て残っています。最近のランチメニューは、そのレシピから季節や食材を考え、試作をした上で、メニューとして登場しています。
今週は、「蕪と茹で玉子のマカロニグラタン」です。グラタンというと秋冬のイメージですが、季節の食材を使うと春夏でも喜ばれます。これからは、「菜花」や「筍」などの旬の食材が良いと思います。（写真は、オーブンで焼く前です）
今週は、それ以外のランチメニューは、「キーマカレー」、「春キャベツとアンチョビのペペロンチーノ風パスタ」、「クロックムッシュー」、「クロックノルヴェジアン」となります。
皆さんのご利用をお待ちしています。