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　庭の片隅にある、秋明菊が風に揺れています。妻が好きな花でした。

　今日は、自然の食卓のシェフであった妻の3回目の命日になりますので、勝手ながら休業となります。申し訳ありません。明日以降、宜しくお願い致します。

　尚、10月1日からは、緊急事態宣言が解除されますが、感染防止の為当分の間、ディナーはお休みとし、ランチとカフェ（１１：３０～１５：３０、ラストイン15：００）とさせていただきます。宜しくお願い致します。

　9月も下旬となり、少し汗ばむ日もありますが、朝晩はすっかり秋めいてきました。昨晩は、天気予報に反して、十五夜の中秋の名月が雲の隙間から見え、今大勢の人達が会いたいのに会えない状況の中、同じ月を眺める事の良さを感じました。

　今週は、秋の味覚、栗を使ったケーキです。甘栗とビターチョコレートを使い、蒸し焼きした、しっとりとした味わいです。

　コロナウイルスは、随分感染が抑えられてきましたが、まだまだ油断できません。予防対策をしっかりとして、無理せずにいらしてください。お待ちしております。

　9月もまだ上旬だというのに、関東地方は肌寒く、昨日は富士山の初冠雪も記録されたとの事、1か月位早い季節の到来です。しかし、今日あたりからは、例年の気候になるとの事です。

　市川は昔から梨の栽培が盛んで、この辺りもまだ沢山の梨農家があり、梨園も点在しています。幸水が終わり、豊水や最近は秋月などの梨が出回っています。

　今週のデザートは、豊水梨を使用したタルトです。昔から、9月には登場していたデザートです。梨をバターで少し焦がす程度までソテーしてごろっと入れてあります。この季節ならではの味わいです。是非、ご賞味ください。

感染状況は、一時期に比べ感染者は減少したとは云え、市川は未だ千葉県内では、最も多い感染者が出ています。当店も万全の対策を心がけておりますので、感染対策を万全にして、１人又は2人でのご来店をお願いします。尚、営業時間は、11時30分から15時までの時短営業となっております。当分の間、1日3組様限定ですので、極力ご予約をお願い致します。ご理解とご協力をお願い致します。

　9月に入った日から関東地方は夏から秋の気候となり、昨日あたりは涼しいというよりも肌寒いという陽気になりました。

　自然の食卓は、9月1日から営業再開しました。感染状況が未だ危険水域という中での再開ですので、当分は、11時半から15時までの時間短縮と感染防止を更に徹底していきます。お客様にも感染対策をお願い致しますので、宜しくご協力お願い致します。具体的には、

・来店時の消毒と検温

・食事以外は、マスクの着用

・最大90分までの利用時間

・店内は3組様、テラスは1組様としますので、3名様以上は予約制となります。

以上、様々な制約がありますが、感染しない・させない事を前提としての再開ですので、ご理解をお願い致します。

9月になると、無花果がお店に並ぶようになります。妻は、この時期になると無花果のタルトを焼いていました。今週は、無花果のタルトとバナナと胡桃のチーズケーキがデザートです。皆様のご利用お待ちしております。

　新型コロナウイルス感染が、中々収まらず拡大の一途をたどっています。自然の食卓は、25日から再開を考えていましたが、少しでも人流抑制とお客様の安全を考慮して、8月末までを休業する事としました。ご理解とご協力をお願い致します。

　9月1日からは、当面の間、12時から15時までの時短営業とし、ランチは13:30までとします。又、3名様以上は予約制となり、店内は3組様までとします。店内滞在時間は1組様90分までとし、食べている以外はマスク着用でお願いします。様々な制限をお願いしますが、宜しくご協力をお願い致します。

　8月より、コロナウイルス感染拡大と千葉県に緊急事態宣言が発令された為、休業していますが、感染拡大は更に続き、状況は悪化の一途です。

　当店も、消毒、席数の削減、換気、CO2測定器、アクリル板の設置等県からの要請は全て実施していますが、現在流行中のデルタ株は、3密ではなく1密でも感染するリスクがあります。

当初は、20日から営業再開予定でしたが、25日水曜日から再開とさせていただきます。尚、状況によっては、更なる延期もありますので、その時はこのブログにてご案内いたします。お客様には、ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご理解いただけたらと思います。

　1か月以上ブログを更新していませんでした。理由として、市川市が蔓延防止措置地域となり、中々感染が収まらない中、新しいメニューなどのニュースを出す事により、お客様に感染するリスクを抑えるのを防ぐためでした。

　只、状況は好転せず、むしろ悪い状況になるばかりで、今週に入ってから、東京を含む１都３県は、連日過去最高の感染者をだしています。又、今週にも千葉県には、再度、緊急事態宣言が出される予測です。

　こうした状況下、当店も、営業する事により人流が増える事を抑える為、8月のお盆明けまで、休業する事にしました。来店を予定をされていた方々には、申し訳ありませんがどうぞ、ご理解ご協力をお願い致します。

　予定として、7月28日～8月18日まで休業します。

何か変更があれば、このブログにてお知らせします。

　コロナウイルスが発生流行してから、真冬や雨の日以外は、テラス席が一番先に埋まるようになりました。これから、梅雨や真夏が到来しますが、雨の日以外は庭を眺めながらのテラス席は、やはり良いものです。

　テラス席のオーニングもだいぶ汚れが目立ってきたので、思い切って張り替えました。3代目のオーニングは、初代と同じ「グリーンとクリーム色」のストライプです。さわやかなグリーンとやさしいクリーム色が緑の庭に映えると思います。

　未だ感染収束が見通せない中、散歩やサイクリングがてら、気分転換にどうぞいらしてください。お待ちしております。

　5月に入り、緑も一段と鮮やかに濃くなってきました。連休中は、寒気が入り不安定な天気もありましたが、今日は初夏らしい陽気となりました。

　申し訳ありませんが、明日7日（金）、8日（土）は臨時休業となります。宜しくお願いします。

　写真のケーキは、初夏らしい鮮やかな緑色のパセリを生地に加えた「イチゴとバナナのロールケーキ」です。庭のイタリアンパセリが元気に育つ頃、毎年作っています。

　これからも季節に合わせた食材の料理やデザートを用意しますので、当分の間感染防止の為、少人数でのご来店をお待ちしています。